Dès leur première année d'études à Vatel, les étudiants font connaissance avec le fonctionnement d'une cuisine, d'une salle de restaurant et d'une réception, en conditions réelles d'exercice professionnel.
Ils y acquièrent les savoir-faire et le savoir-être de la profession et comprennent, en les exerçant eux-mêmes, les différents métiers des collaborateurs qu'ils auront à diriger plus tard.
Ils s'initient aussi au management : les étudiants de 1re année sont dirigés par les étudiants de 2e année, eux-mêmes sous la responsabilité des étudiants de 3e année.
Visiter le site web des Restaurants Vatel
[EN] English
[FR] Français